主料:
栗子，
1000g，
冰糖，
100g，
白油，
50g
辅料:
糖桂花适量桂花栗蓉的做法步骤
1.栗子从冰箱里拿出来解冻。
2.放高压锅中加两倍于栗子的水，加入冰糖，大火烧上汽后转小火20分钟至栗子软烂。
3.煮好的栗子和冰糖水一起放入料理机中打成细腻的栗子泥（按自己喜好，稍粗的也行，有嚼头）。
4.猪油放入不粘锅中，加热融化。
5.搅拌好的栗子泥倒入不粘锅中，小火炒制。
6.放入白糖。
7.炒至有明显纹路时，加入糖桂花继续翻炒。
8.炒到稍干时关火盛出，放凉可以做甜品馅。
TAGS：
家常菜 自制酱料 栗子
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